PT Citarasa Prima Indonesia

QA Outlets Supervisor

PT Citarasa Prima Indonesia

Login untuk melihat gaji

Fresh Graduates / Entry Level,Senior Staff

Job Description

  • Melakukan audit mutu untuk semua outlet yang berkaitan dengan Food Safety, Food Quality (prosedur & handling), Hygiene-Sanitasi & Personal Hygiene.
  • Melakukan evaluasi penanganan bahan baku & produk jadi di outlet dan dari gudang ke outlet (loading-unloading).
  • Melakukan evaluasi terhadap mutu untuk setiap produk yang baru launching termasuk penanganan bahan baku, proses pemasakan, penyimpanan dan penyajian ke customer.
  • Melakukan pengecekan bahan baku & produk dari gudang ke outlet sudah sesuai sistem yang benar (loading-unloading/pre cooling/FIFO-OPF system).
  • Melakukan review dan memberikan masukan terkait flow operational di outlet yang terkait dengan food safety, food quality & hygiene-sanitasi. 

Job Requirement

  • Pendidikan min. lulusan D3 dari Jurusan Eksakta terkait Biologi (Teknologi Pangan dan Gizi, Pertanian, Peternakan, Biologi, Kimia, Kedokteran Hewan, Kesehatan Masyarakat).
  • Bahasa yang digunakan : Bahasa Indonesia & English
  • Pengalaman min. 2 tahun di food industri/restaurant sebagai Quality Control/Quality Assurance di FMCG atau Restaurant
  • Memiliki daya analisa tajam, detail oriented, kepemimpinan, dan obyektifitas yang tinggi.
  • Memiliki sertifikat Sistem Jaminan Halal.
  • Memiliki sertifikat yang berkaitan dengan food management system (HACCP, GMP, ISO 22000, FSSC).
  • Mengerti dan paham tentang implementasi Food Safety Management System (HACCP, GMP, ISO 22000)
  • Mengerti dalam Pembuatan SOP
  • Mampu melakukan penelusuran produk komplain (traceability product)
  • Mampu membuat CAPA (Corrective Action - Preventive Action) untuk setiap produk yang dikomplain. 

Company Description

With our basic belief “The Love of Indonesian Culinary Treasure”, since 2013-we (Cita Rasa Prima Group) develop various brands and products that carry unique and rich taste of Indonesia Cuisine. Start with our first brand “Nasi Goreng Rempah Mafia” on October 2013, we succeed to create lots of attentions, both from the customers and media as well.

In a short period of time, Nasi Goreng Rempah Mafia brings a whole new way to enjoy Nasi Goreng as one of the most popular food in Indonesia (stated as No. 2 Most Delicious Food in The World by CNN Travel); and has reshaped “Nasi Goreng Industry” that previous stated by society as “Makanan Kaki Lima” (Street Food Category). This remarkable feedbacks from customers and society brings opportunity to scale up the business. In less than 2 years, Nasi Goreng Rempah Mafia branch out from one-40 square metres-small store to 33 Outlets in 17 Cities in just less than 2 years. Up until today, with our pure motivations to Bring Local Food to the Next Level, we proudly present you the authentic Indonesian foods with diversed variations: Warunk Upnormal, Bakso Boedjangan, and Sambal Karmila.


Company Overview

Industry F & B / Restaurant / Cafe
Address Jl. Sulanjana, Tamansari, Bandung City, West Java, Indonesia


banner job fair relasi.com 2018